19春福师《前厅客房服务与管理》在线作业一（随机）

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福师《前厅客房服务与管理》在线作业一
1.[单选题]下列中不属于客房服务中心的职责的是（  ）
奥鹏19春答案
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    A.员工出勤控制
    B.负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作
    C.楼层及客房通用房卡的管理
    D.客人遗留物品处理
    正确答案:——B——
2.[单选题]（  ）客人在未来某一时段准备要退房间，此房态客房在那一时段可以接受预订。
    A.OD房
    B.E/D房
    C.DND房
    D.SO房
    正确答案:——B——
3.[单选题]团队客人抵店前准备应该提前（  ）分好房间并制作好房卡。
    A.半个小时
    B.1小时
    C.2小时
    D.提前半天
    正确答案:——C——
4.[单选题]前厅的公共面积（不包括任何营业区域和面积，如商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等），一般饭店应不少于（  ）平方米。
    A.客房总数×0.3
    B.客房总数×0.4
    C.客房总数×0.5
    D.客房总数×0.6
    正确答案:————
5.[单选题]按照国际酒店的管理的经验，超额订房的百分比可控制在（  ）。
    A.10％～15％左右
    B.5％～10％左右
    C.5％～15％左右
    D.10％～15％左右
    正确答案:————
6.[单选题]（ ）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。
    A.OK房
    B.VC房
    C.VD
    D.OC
    正确答案:————
7.[单选题]（  ）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。
    A.1950
    B.1951
    C.1952
    D.1953
    正确答案:————
8.[单选题](  )先介绍所提供的服务和设施设备特色等，最后报房价。
    A.夹心式报价
    B.鱼尾式报价
    C.鱼头式报价
    D.冲击式报价
    正确答案:————    奥鹏作业答案
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9.[单选题]下列属于保证类预订的是（  ）。
    A.电话预定
    B.信函预定
    C.信用卡担保
    D.书面确认
    正确答案:————
10.[单选题](  )是饭店产品质量优劣与否的重要标志
    A.饭店的清洁卫生
    B.对客接待服务
    C.做好部门的相关管理工作
    D.饭店的人才培养
    正确答案:————
11.[单选题]如果客人提前离开饭店，前台接待人员只需通知(  )修改预定记录，并将客人提前离店的信息告知客房中心，做好客人离店结账的准备。
    A.预定处
    B.接待处
    C.礼宾部
    D.收银处
    正确答案:————
12.[单选题]（  ）是客房商品销售的中心环节。
    A.预订确认
    B.预定更改
    C.预定取消
    D.客房预订
    正确答案:————
13.[单选题]领班每天检查房间的数量是（  ）
    A.40～70间
    B.50～70间
    C.50～80间
    D.60～80间
    正确答案:————
14.[单选题]（  ）是客房最基本的空间
    A.睡眠空间
    B.盥洗空间
    C.起居空间
    D.书写和梳妆空间
    正确答案:————
15.[单选题]夜床服务通常是（  ）以后开始
    A.晚上5点半
    B.晚上6点
    C.晚上6点半
    D.晚上7点
    正确答案:————
16.[多选题]客房预订处的工作任务有（  ）。
    A.接受、处理客人的订房要求
    B.记录、储存预订资料
    C.检查、控制预订过程
    D.完成客人抵店前的各项准备工作
    正确答案:————
17.[多选题]前厅部在饭店中的重要地位，主要体现在（  ）
    A.是饭店业务活动的中心
    B.是饭店形象的代表
    C.是饭店组织客源、创造经济收入的关键部门
    D.是饭店管理的参谋和助手
    正确答案:————
18.[多选题]引起房态转换的主要原因有（  ）。
    A.换房
    B.退房
    C.客人变更离店时间
    D.房间整理
    正确答案:————
19.[多选题]客房部的作用有（  ）
    A.客房是饭店服务的基本设施
    B.客房服务是饭店销售的主要产品之一
    C.客房服务质量是饭店服务质量的体现
    D.客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益
    正确答案:————
20.[多选题]适于预先分房的客户类型是（  ）。
    A.长住客人
    B.团队客人
    C.VIP客人
    D.酒店合作客户
    正确答案:————
21.[多选题]管理理人员抽查的重点是（  ）
    A.每间VIP房
    B.抽查OK房、长住房
    C.抽查客人房和计划卫生的大清扫
    D.每间Hollywood Twin Room
    正确答案:————
22.[多选题]作为前厅优秀的服务人员应具备的基本素质是（  ）。
    A.仪容、仪表要求
    B.礼貌修养要求
    C.基本技能要求
    D.个人修养
    正确答案:————
23.[多选题]VIP客人入住登记的接待程序是（  ）。
    A.办理入店手续
    B.信息储存
    C.核对客人订房要求
    D.确认房费和付款方式
    正确答案:————
24.[多选题]前厅的对客服务区包括（  ）
    A.总服务台
    B.大堂副理处
    C.行李处
    D.电梯
    正确答案:————
25.[多选题]柜台的大小，应根据哪些因素来确定(    ) 。
    A.饭店客源类型
    B.饭店的工作需要
    C.饭店前厅面积的大小
    D.饭店客房数量的多少
    正确答案:————
26.[多选题]预订的间接渠道有（  ）。
    A.通过旅行社订房
    B.通过连锁饭店或合作饭店订房
    C.通过与饭店签订合同的单位订房
    D.通过会议组织机构订房
    正确答案:————
27.[多选题]下列哪些是预订失约行为产生的原因（  ）。
    A.饭店未能准确掌握可售房的数量
    B.实施超额预订不当而造成的差错
    C.临时取消者
    D.延期住宿者
    正确答案:————
28.[多选题]夜床服务的作用是（  ）
    A.方便客人休息
    B.整理干净客房
    C.使客人感到舒适
    D.表示对客人的欢迎和礼遇规格
    正确答案:————
29.[多选题]客人抵店前的准备工作分为（  ）阶段。
    A.客人抵店当天早上
    B.提前一周或数日
    C.客人抵店前一天
    D.提前两周
    正确答案:————
30.[多选题]客房预订的意义是（  ）。
    A.开拓市场，稳定客源，提高客房出租率
    B.掌握客源动态，预测饭店未来业务
    C.协调各部门业务，提高工作效率和服务质量
    D.开展预订工作，也是饭店进行推销的一个重要手段
    正确答案:————
31.[多选题]前台的销售技巧有（  ）。
    A.熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
    B.熟悉、了解本饭店的相关情况的特点
    C.根据客人的类型特点推销饭店产品
    D.前台接待人员的态度
    正确答案:————
32.[多选题]客房设备的选择原则是（  ）
    A.适应及配套原则
    B.方便性原则
    C.节能性原则
    D.安全性原则
    正确答案:————
33.[多选题]客房服务中心的不足之处是（  ）。
    A.提供面对面服务的频率较低，缺乏亲切感，而且服务随机性较差
    B.安全性也较楼层服务台的模式差
    C.劳动成本提高
    D.有利于统一调度和控制
    正确答案:————
34.[多选题]实施超额预订时应注意分析哪些关系（  ）。
    A.掌握保证性性客户和等待性客户的比例
    B.掌握预订类别之间的比例
    C.掌握团队订房和散客订房的比例
    D.统计各类型失约客人的比例
    正确答案:————
35.[多选题]客史档案建立的原则是（  ）
    A.一客一档，一团一卡
    B.客史档案的排列严格按照一定的顺序
    C.客史档案内容的积累
    D.定期吐故纳新
    正确答案:————
36.[判断题]营业报表一般由前天收银处夜审人员编制，至少一式两份，一份有财务部作为核对营业收入的依据，另一份交饭店总经理办公室，以便总经理及时掌握饭店的经营情况。（  ）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
37.[判断题]夹心式报价方式适合较低的低档次客房，突出物美价廉，对客人造成吸引力。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
38.[判断题]在客人做床时，毛毯距床头２５厘米，并将长出毛毯２５厘米的床单翻折做成被头。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
39.[判断题]给客人开车门时应该为客人护顶，防止客人碰伤头部，但对信仰佛教或伊斯兰教的客人不能护顶。（  ）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
40.[判断题]制定消耗定额是客房日用品管理的基础。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
41.[判断题]客房是饭店赢得客人好感的战略要地。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
42.[判断题]临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入，而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
43.[判断题]按供应形式分类，客房用品分为一次性消耗品和多次性消耗用品。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
44.[判断题]客房预订一经饭店的确认，饭店与客人之间便达成了一种具有法律效力的预期使用客房的协议。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
45.[判断题]一般规定客房部每天应1~2次核对客房房态并将核对后的房态交前台接待处核实，这样可以减少差错，有效提高房间分配的准确率。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
46.[判断题]男员工头发前不过眉、侧不过耳、后不过领。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
47.[判断题]圆形、半圆形、椭圆形的柜台，把服务人员封闭在柜台内，使客人感到更具有古典情调、更浪漫、更有创造力。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
48.[判断题]一般客史档案按客人姓名开头按小写字母顺序排列，逐户积累，抽取方便，随时增减。（  ）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
49.[判断题]中、小型饭店各柜台的设置应尽量集中，便于服务员能更好地为客人提供服务。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
50.[判断题]直接对客服务能保证客房客用物品的供应，保证饭店公共区域的清洁保养，保证饭店棉织品的洗涤和供应。（　）
    A.错误
    B.正确
    正确答案:————
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