一、单选题：
1.[单选题]仅次于客房出租率的第二个重要指标是（） (满分:)
A. 双开率
B. 客房销售效率
C. 实际平均房价
D. 理想平均房价
正确答案:——C——
2.[单选题]标准间又叫做（） (满分:)
A. 大床间
B. 双床间
C. 套间
D. 三人间
正确答案:——B——
3.[单选题]家具放置要距离墙（）厘米 (满分:)
A. 3－5
B. 5－10 奥鹏答案
C. 10－12
D. 12－15
正确答案:——B——
4.[单选题]客房商品销售的中心环节是（） (满分:)
A. 客房预订
B. 客人接待
C. 客房清洁
D. 客房结帐
正确答案:————
5.[单选题]对客房布件储存的湿度不宜超过（）％ (满分:)
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
E. 50
正确答案:————
6.[单选题]客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（） (满分:)
A. 客房预订
B. 前台服务
C. 入住登记
D. 结帐服务
正确答案:————
7.[单选题]一般情况下，旅行社取消订房，应提前（）通知饭店 (满分:)
A. 3天
B. 8天
C. 10天
D. 15天
正确答案:————
8.[单选题]商务客人“办公室外的办公室”是指（） (满分:)
A. 前厅部
B. 财务部
C. 商务中心
D. 康乐部
正确答案:————
9.[单选题]查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该（） (满分:)
A. 不必理会
B. 立即熄灭
C. 查房后熄灭
D. 扔进废纸篓
正确答案:————
10.[单选题]会议室预订时，要求预付（）定金 (满分:)
A. 10％
B. 30％
C. 50％
D. 60％
正确答案:————
11.[单选题]清扫客房时，房内电话响了，而客人不在房内，服务员应该（） (满分:)
A. 不接听、继续工作
B. 接听并做记录
C. 接听并告知客人不在
D. 将电话提起再挂断
正确答案:————
12.[单选题]饭店最基本的设施是（） (满分:)
A. 客房
B. 餐饮
C. 车位
D. 大堂
E. 洗衣设备
正确答案:————
13.[单选题]一般饭店的大堂公共面积应不小于（） (满分:)
A. 100平方米
B. 150平方米
C. 0.8平方米/间客房
D. 1平方米/间客房
正确答案:————
14.[单选题]饭店的神经中枢是指（） (满分:)
A. 财务部
B. 前厅部
C. 人事部
D. 餐饮部
正确答案:————
15.[单选题]前厅部的首要功能是（） (满分:)
A. 销售客房商品
B. 调度饭店业务
C. 提高前厅服务
D. 处理客人帐目
正确答案:————
二、多选题：
16.[多选题]饭店非营业部门包括（） (满分:)
A. 前厅部
B. 财务部
C. 工程部
D. 保安部
E. 后勤部
正确答案:————
17.[多选题]客房设备包括（） (满分:)
A. 家具设备
B. 电器
C. 清洁设备
D. 修饰品
E. 免费赠品
正确答案:————
18.[多选题]来访者查询住客情况，而客人不在房间，问讯员应该（） (满分:)
A. 将住客的房号告知
B. 告知住客的电话号码
C. 让访客进入房间
D. 切不可告知房号与联系方式
E. 不可让访客进房
正确答案:————
19.[多选题]一般来说，客房主管抽查（）的卫生 (满分:)
A. 长住房
B. OK房
C. 住客房
D. 大清扫房
E. 空房
正确答案:————
20.[多选题]门卫的主要职责包括（） (满分:)
A. 迎接宾客
B. 送别宾客
C. 安全服务
D. 调度车辆
E. 回答问讯
正确答案:————
21.[多选题]不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（） (满分:)
A. 空房
B. 住客房
C. 走客房
D. 长住房
E. 维修房
正确答案:————
22.[多选题]软件服务包括（） (满分:)
A. 服务态度
B. 服务礼节
C. 服务技能
D. 服务效率
E. 服务纪律
正确答案:————
23.[多选题]收集客史档案的途径有（） (满分:)
A. 前台登记信息
B. 大堂副理访问宾客
C. 服务员接触客人
D. 通过媒体等收集宾客的评价
正确答案:————
24.[多选题]前台收银业务范围包括（） (满分:)
A. 开立帐户
B. 结帐
C. 外币兑换
D. 住客信贷
E. 管理保险柜
正确答案:————
25.[多选题]卫生间的四巾是指（） (满分:)
A. 面巾
B. 地巾
C. 方巾
D. 浴巾
E. 餐巾
正确答案:———— 奥鹏作业答案
|Archiver|手机版|小黑屋|www.openhelp100.com
( 冀ICP备19026749号-1 )
发表于 2018-11-1 13:46:21
