一、单选题：
1.[单选题]楼层万能钥匙仅供（）使用 (满分:)
A. 客房经理
B. 饭店总经理
C. 楼层领班
D. 当班服务员
正确答案:——C——
2.[单选题]对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至（） (满分:)
A. 抵店日中午
B. 抵店日下午6点
C. 次日退房时间
D. 次日下午6点
正确答案:——C—— 奥鹏答案
3.[单选题]客人与饭店之间建立正式的合法关系的环节是（） (满分:)
A. 客房预订
B. 前台服务
C. 入住登记
D. 结帐服务
正确答案:——C——
4.[单选题]一般饭店大厅内的噪声不得超过（） (满分:)
A. 30分贝
B. 40分贝
C. 50分贝
D. 60分贝
正确答案:————
5.[单选题]对客房卫生质量逐级检查的关键环节是（） (满分:)
A. 服务员自查
B. 领班全面检查
C. 主管抽查
D. 经理检查
正确答案:————
6.[单选题]商务客人“办公室外的办公室”是指（） (满分:)
A. 前厅部
B. 财务部
C. 商务中心
D. 康乐部
正确答案:————
7.[单选题]客房商品销售的中心环节是（） (满分:)
A. 客房预订
B. 客人接待
C. 客房清洁
D. 客房结帐
正确答案:————
8.[单选题]行李员引领客人时，要走在客人的（） (满分:)
A. 左前方
B. 左后方
C. 右前方
D. 右后方
正确答案:————
9.[单选题]家具放置要距离墙（）厘米 (满分:)
A. 3－5
B. 5－10
C. 10－12
D. 12－15
正确答案:————
10.[单选题]美式计价方式多用于（） (满分:)
A. 商务型饭店
B. 度假型饭店
C. 旅游团队
D. 大多数饭店
正确答案:————
11.[单选题]前厅部的首要功能是（） (满分:)
A. 销售客房商品
B. 调度饭店业务
C. 提高前厅服务
D. 处理客人帐目
正确答案:————
12.[单选题]“千分之一法”又称为（） (满分:)
A. 经验定价法
B. 保本点定价法
C. 客房面积定价法
D. 理解价值定价法
正确答案:————
13.[单选题]饭店最基本的设施是（） (满分:)
A. 客房
B. 餐饮
C. 车位
D. 大堂
E. 洗衣设备
正确答案:————
14.[单选题]由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的（）倍为限 (满分:)
A. 3
B. 4
C. 5
D. 8
E. 10
正确答案:————
15.[单选题]拥有（）间以上的客房为大型饭店 (满分:)
A. 300间
B. 400间
C. 500间
D. 600间
正确答案:————
二、多选题：
16.[多选题]客房部又称作（） (满分:)
A. 管家部
B. 房务部
C. 住宿部
D. 销售部
正确答案:————
17.[多选题]来访者查询住客情况，而客人不在房间，问讯员应该（） (满分:)
A. 将住客的房号告知
B. 告知住客的电话号码
C. 让访客进入房间
D. 切不可告知房号与联系方式
E. 不可让访客进房
正确答案:————
18.[多选题]楼层领班的职责有（） (满分:)
A. 安排服务员工作
B. 巡视楼层
C. 安排计划卫生
D. 处理投诉
E. 探访宾客
正确答案:————
19.[多选题]饭店淡季进行的卫生工作是（） (满分:)
A. 季节性大扫除
B. 日常清洁
C. 年度大扫除
D. 封楼层检查维修
正确答案:————
20.[多选题]员工激励的方法有（） (满分:)
A. 奖罚激励
B. 竞争激励
C. 信息激励
D. 情感激励
正确答案:————
21.[多选题]处理投诉要做到三不放过，既（） (满分:)
A. 事实不清不放过
B. 客人不满意不放过
C. 责任人未受教训不放过
D. 未做记录不放过
正确答案:————
22.[多选题]超额订房数量的确定要考虑下列几种客人的数量（） (满分:)
A. 预订不到
B. 临时取消
C. 提前离店
D. 延期住宿
E. 提前抵店
正确答案:————
23.[多选题]客房部需要沟通协作的部门有（） (满分:)
A. 前厅部
B. 餐饮部
C. 销售部
D. 采购部
E. 人事部
正确答案:————
24.[多选题]饭店预订客源的主要渠道有（） (满分:)
A. 旅行社
B. 连锁饭店
C. 航空公司
D. 协议单位
E. 政府机关
正确答案:————
25.[多选题]旅游业的三大支柱是指（） (满分:)
A. 娱乐
B. 旅行社
C. 交通
D. 购物
E. 住宿
正确答案:———— 奥鹏作业答案
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发表于 2018-11-1 13:44:21
