西南大学20年6月机考大作业[0681]园艺产品采后处理与商品化A卷

西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷类别：网教(网教/成教)                                2020年5月
课程名称【编号】：园艺产品采后处理与商品化【0681】       A卷
大作业                                              满分：100 分


   
一、大作业命题和要求：（共5题选做4题，每题25分）
1.术语解释：呼吸作用、无氧呼吸、货架寿命
2.术语解释：生理成熟度、呼吸跃变现象、人工降温贮藏
3.防止冻害的方法是什么？
4.搞好苹果贮藏的技术要点是什么？
5.气调贮藏的基本原理是什么？
二、大作业要求（包括格式、字数、字体等）：
1. 严禁直接抄袭别人的作业答案。
2. 建议用小4号宋体，段前的间隔为0.5倍行距。
3. 答题时的的量和单位符号、数字用法等必须符合国家标准和国际标准。外文字母应注意区分正斜体和大小写。上、下角的字母、数码和符号，其位置的高低应有明显区别。
       
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