西南大学20年6月机考大作业[0606]酒店人力资源管理A卷

西南大学网络与继续教育学院课程考试试题卷类别：网教                                        2020年5月
课程名称【编号】：酒店人力资源管理【0606】            A卷
大作业                                           满分：100分


一、简答题（共6个小题。每小题10分，共计60分）
1、什么是资源？你如何理解人力资源是一切资源中最重要的资源？
2、什么是饭店人力资源管理？简述饭店人力资源管理内容所涉及的几个环节。
3、简述世界饭店人力资源管理经历的三个阶段。
4、什么酒店员工招聘？分析酒店员工招聘对酒店发展的意义？
5、什么是工作分析？酒店人力资源管理过程中为什么要进行工作分析？
6、什么是饭店员工培训？酒店员工培训与学校教育有什么不同？二、论述题（共3个小题，学生选作2个小题。每小题20分，共计40分）
1、酒店人力资源供求预测的结果有哪些，应怎样处理？
2、比较需要层次理论和双因素理论，分析双因素理论在酒店人力资源管理实践中的运用。
3、你如何理解绩效？什么是酒店员工绩效考评？联系实际论述员工绩效考评的功能。
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