东财19春《住宿管理》在线作业三题目
东财《住宿管理》在线作业三1.[单选题]电话铃响（）声，必须接起
奥鹏19春答案
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A.一
B.二
C.三
D.四
正确答案:——C——
2.[单选题]下列客房中，优先打扫的应该是（）
A.VIP客房
B.住客房
C.走客房
D.空房
正确答案:——A——
3.[单选题]通常饭店营业收入的50％－－60％来自
A.餐饮收入
B.票务收入
C.客房收入
D.车辆收入 奥鹏在线作业答案
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正确答案:——C——
4.[单选题]设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组
A.购买部门
B.使用部门
C.维修部门
D.清洁部门
E.保养部门
正确答案:————
5.[单选题]较为理想的年平均客房出租率应为（）
A.60％－－65％
B.65％－－70％
C.80％－－85％
D.95％－－100％
正确答案:————
6.[单选题]前厅服务与管理的中枢是（）
A.收银
B.问讯
C.接待
D.总机
E.商务中心
正确答案:————
7.[单选题]在各种前厅报表中，最主要的是（）
A.VIP接待通知单
B.客房营业日报表
C.一周客情预报表
D.客人住宿登记表
正确答案:————
8.[单选题]饭店对投诉的基本态度应该是（）
A.排斥
B.惧怕
C.闻过则喜
D.充耳不闻
正确答案:————
9.[单选题]由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的（）倍为限
A.3
B.4
C.5
D.8
E.10
正确答案:————
10.[单选题]仅次于客房出租率的第二个重要指标是（）
A.双开率
B.客房销售效率
C.实际平均房价
D.理想平均房价
正确答案:————
11.[单选题]对带小孩的客人，最好安排在（）
A.高层
B.低层
正确答案:————
12.[单选题]某些国家称为“床位连早餐”的计价方式是指（）
A.欧式计价
B.美式计价
C.欧陆式计价
D.百慕大计价
E.修正美式计价
正确答案:————
13.[单选题]“千分之一法”又称为（）
A.经验定价法
B.保本点定价法
C.客房面积定价法
D.理解价值定价法
正确答案:————
14.[单选题]根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的（）
A.上午10点
B.中午12点
C.下午2点
D.下午6点
正确答案:————
15.[单选题]单人床将枕袋口（）床头柜
A.正向
B.反向
正确答案:————
16.[多选题]按功能划分，可将前厅分为以下几个主要区域（）
A.正门及人流线路
B.服务区
C.休息区
D.娱乐区
E.公共卫生间
正确答案:————
17.[多选题]饭店淡季进行的卫生工作是（）
A.季节性大扫除
B.日常清洁
C.年度大扫除
D.封楼层检查维修
正确答案:————
18.[多选题]影响房价的外部要素包括（）
A.饭店位置
B.市场竞争
C.国家政策
D.汇率
E.员工素质
正确答案:————
19.[多选题]不同状况的客房，清扫要求不同，下列状况属彻底清扫的是（）
A.空房
B.住客房
C.走客房
D.长住房
E.维修房
正确答案:————
20.[多选题]聆听客人投诉时要注意（）
A.保持冷静
B.热情微笑
C.表示同情
D.充分关心
正确答案:————
21.[多选题]决定是否受理预订，要考虑的因素是（）
A.预期抵店日期
B.客房类型
C.客房数量
D.逗留天数
正确答案:————
22.[多选题]饭店外部信息的问讯包括（）
A.饭店营业时间
B.本市地图
C.旅游地问讯
D.铁路时刻表
E.公交线路
正确答案:————
23.[多选题]客房设备包括（）
A.家具设备
B.电器
C.清洁设备
D.修饰品
E.免费赠品
正确答案:————
24.[多选题]易于受到投诉的环节有（）
A.硬件设施
B.软件服务
C.食品
D.安全
E.规定制度
正确答案:————
25.[多选题]饭店公共区域包括（）
A.餐厅
B.宴会厅
C.会议室
D.停车场
E.员工食堂
正确答案:————
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